堀りたてピーナッツ

お友達から堀りたてのピーナッツをいただきました。生のピーナッツはなかなかお目にかかれません。たくさんあるので、きちんとはかってスタッフと分けました。大きな鍋で、少し塩もいれて30分茹でます。一つつまんでみたらまだ堅かった。もう10分。お芋に似ていて、普段のバターピーナッツとは全く別物です。中華料理に使われる意味がわかるような気がします。

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