栗の渋皮煮

スタッフの瀧さんから栗をいただきました。茹でてスプーンですくって食べようと言ったら、孫ちゃんに渋皮煮にして~~と頼まれました。えー!! 早速携帯で作り方を検索。その通りに作ってみたら、洋風の渋皮煮でした。ブランデーを最後に入れると書いてありますが、残念ながら我が家にはありませんでした。渋皮をむくのに4時間かかりましたが、60%のグラニュウ糖で甘さも最適。手間はかかりましたが美味しいーです。

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