さっそく”あんかけ”に～

昨日いただいた冬瓜を、よる帰宅してから早速調理しました。いつもは鶏肉のミンチで、そぼろあんかけにするのですが、豚肉しかなかったので炊き合わせました。京都を思い浮かべながら、今日のお昼にいただきます。冬瓜ってなかなか乙な感じです。