掘りたてのタケノコです

タケノコ林にハソリ(大きな平鍋)を持ち込んで、掘りたてのタケノコをその場でゆがいているお友達がいます。素晴らしいやり方ですね。

掘ってからの時間が勝負といわれるタケノコ、今年もいただいてしまいました。

酢味噌をつけてお刺身でいただきます。

ふわふわの食感とソフトな甘さ、臭みもえぐみもなくサイコー!! 初夏を感じます。

       by reiko-yoshimura   

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