サザエのつぼ焼き

わが家の夏の定番サザエのつぼ焼きです。

なぜか毎年お盆にたべています。

お酒をちょっと入れて、生醤油もちょっぴり。

金網で焼くとプーンと磯の香りがしてたまらない。

ほろ苦い味と、貝柱の歯ごたえが海の味です。

by reiko-yoshimura