繊維の街 岐阜のアパレルパターン制作会社

新玉ねぎは甘みがあって、アクがなくて、シャリシャリした食感が大好きです。今年お友達に教えてもらった　”  新玉ねぎのドレッシング煮  ”　は、オリーブオイルで炒めてから「玉ねぎドレッシング」で味付けをするだけです。簡単で美味しいのではまっています。それとは別に玉ねぎをすりおろして作るソースも教えてもらいました。これは牛肉とメチャ相性が良い。以前どこかで食べたシャリアピンステーキを思い出しました。玉ねぎ料理は奥が深いです。

新幹線のホームで土産物を買おうと見ていたら   ”  いかなごくぎ煮  ”　がありました。ひと袋１０００円もします。いかなごって何かなと思って眺めていたら、神戸の特産品だよと聞きました。食べてみたくなったので、土産ではなく、自分用に購入しました。家に帰って早速開いてみたら、なんだ　いつものシラスのつくだ煮と変わりません。煮上がった姿がさびたくぎが曲がったように見えることから「くぎ煮」と呼ばれているそうです。何か特別のものかなと思っていたので、ちょっとがっかり。でも炊き立てのご飯にのせたら、まさに絶品の美味しさ。さすがです。

姪っ子の悦ちゃんの家の桜の木にサクランボがなりました。苗木を植えてからずいぶん時間がたっているらしいけど、岐阜の一般家庭の庭木に、こんなに綺麗なサクランボがなるとは思いませんでした。ルビーのような真っ赤な光沢が美しい。貴重品のサクランボを一粒口に～。甘いよー！！

”香りで暮らしを鮮やかに”　神戸布引ハーブ園にバラを見にいきました。庭園内は綺麗なバラが満会で、華やかです。建物や庭の作り方が素敵で、異国のいるようで安らぎます。ハーブの花や種類の多さに驚きました。若者で園内は超満員。ハーブティーやハーブの香りのするソフトクリ－ムが美味しかった。

銀行に行こうと歩いていたら、道端にあじさいが美しく咲いています。一本の木なのにこんなに花の色が違う。アジサイは七変化（しちへんげ）と呼ばれることもあります。咲き始めは淡い黄緑色、それが青くなり、やがて赤くなり、最後は緑で終わる。七変化とはよくいったものです。梅雨時の目を楽しませてくれます。

ハスカップのバターを、いただきました。ハスカップってなんだろう？　ググってみたら北海道の特産果実として有名で、ブルベリーの仲間だそうです。ブルベリーより酸味が強く、皮が柔らかくて、ジャムに向いているそうです。早速トーストにつけてみました。ふわふわで、甘酸っぱくて、ケーキみたいに美味しいバターです。これではパンをたべすぎてしまいそうです。

東レのアパレルＣＡＤをもう一台購入しました。今使っている東レのＣＡＤソフトは、かなり年数がたっています。東レのソフト自体がどんどん新しくなってきているので、顧客との対応上どうしても必要になりました。かなりの高額ソフトです。アパレルCADはどうしてこんなに高いのでしょうか。必要経費だと諦めて購入しました。元が取れるまで頑張ります。

新鮮なフルーツがいっぱい載せてあるケーキです。”フランセ  ヤノ” の、 今の時期だけの限定ケーキ。砂糖が使ってなくて、フルーツそのままの旨味を追求してあります。美味しい！！　クライアントの鉄ちゃん　有難うございます。

大阪のリッツカールトンの中華料理  ”香桃”  で,  息子の還暦のお祝い食事会を家族でひらました。赤いチャンチャンコの代わりに真っ赤なバラの花束をプレゼント。大阪のリッツカールトンは、美しい絵画や美術品の数々、煌めくクリスタルシャンデリアや、暖炉など、18世紀の貴族の邸宅を彷彿とさせます。イギリスにいるような雰囲気で、安らぎます。たまにはこんなところでの食事もよいものです。

クライアントの方から差入れを頂きました。なんと揚げてないドーナッツです。「女の方は太りたくないでしょう」とは、なんという優しいお心遣い。それぞれが可愛らしいデザインで、どれを食べようか迷ってしまいます。創意工夫が感じられるお菓子いろいろです。おいしゅうございました。有難う。

ベトナムは世界２位のコーヒーの産出国だそうです。そのほとんどは苦味の強いカネフォラ種（ロブスタ）だそうで、コンデンスミルクを加えてコーヒーを飲む人が多いそうです。スタッフの旦那様がベトナムのお友達から頂いたと、本場のスティックコーヒーをいただきました。なるほど少し甘みが強い。そしてミルクの味がとてもソフト。珈琲嫌いの若者が好みそうな味です。ベトナム珈琲はベリーグッドです。

久しぶりに孫ちゃんと夕食を食べに行きました。イタリアンが良いなと言ったら、真桑にある素敵なイタメシやさんに連れて行ってくれました。”  trattoria da shiba (トラットリア  デ  シバ）”　むづかしくてお店の名前は覚えられません。コースメニューにしましたが,  オシャレな前菜、サラダ、スープ、パスタ、デザート、コーヒー付きで1800円。若者で満員です。美味しかった。

今月のフラワーアレンジメント教室は、投げ入れの活け花で育った私にとっては画期的です。ハワイアンフラッグという幅が広い葉っぱを丸く二つ折りにしてボリュームを出し、右下の細くて長ーいスチールグラス４本を自由に使って躍動感を出すことでした。それなりに活けましたが、いろいろ試行錯誤していく過程がメチャ楽しい。毎月の教室が待ち遠しいです。上は瀧さんの作品です。

スーパーに淡路島の採りたてラッキョウが売っていました。とっても綺麗です。ラッキョウ漬けが大好き人間ですから通りすぎることができません。サッと一袋籠に入れてしまいました。ミツカンラッキョウの酢も購入。あとは漬けるだけです。綺麗に洗ってありましたが、それでもと、頭と尻尾をもう一回切りおとして、ちいさくなりましたが漬けました。一週間後が楽しみです。

この頃やぶ用で、あれやこれやと忙し、たまねぎの収穫が遅れてしまいました。早生の白い玉ねぎは連休中から食べることが出来ます。逆に赤タマネギは１１月末までオッケー。それぞれ１００本づつ植えました。これから根っこを切り落とし、長さ１５センチぐらいに切りそろえ、紐でくくって軒先に吊るすのですが、これがまた一仕事。プロの農園の方たちのお疲れがよくわかります。改めて感謝あるのみです。