文旦ピール

大きな文旦を頂きました。皮はびっくりするくらい分厚いのですが、実は全然酸っぱくなくて、薄甘くって、良い香りがして、おいしい。実の方はあっという間にスタッフ全員で完食です。さて、もったいないので、皮はピールにしました。ネットで作り方を見ながら、手探りで作っていきます。思ったより簡単。苦みも少なく、プロ並みの出来栄えだと自画自賛（笑）　ただ、作ってみて思ったのですが、これは砂糖の塊みたいなものです。たべすぎないように毎日すこしずつ頂こうと思いました。。有難うございました。