近島のお友達から、朝採り、ゆでたての里芋をいただきました。まだ熱かった。衣被ぎです。茶色の皮をむいたとき真っ白なお芋がでてきます。平安時代の高貴なお姫様が、被り物をとったときに見える美しく透き通った肌に似ているということらしい。生醤油を付けていただきました。堀りたてでしか味わえない美味しさ。シアワセー！