さるなしのジャム

小谷村の民宿の奥様に、猿梨（さるなし）のジャムをいただきました。お猿さんが大好きなので、猿梨というのだそうです。少し酸っぱいのですが、ヨーグルトにあわせると抜群の美味しさです。ざるにいっぱいもらったので、早速お砂糖を入れて私もつくってみました。最後にレモンとワインをいれたら、もうたまらない美味しさ。どこにも売ってない貴重なジャムです。