青いレモン

青レモンは、今が時期です。皮が青くても中は熟していて食べごろ。輸入レモンには青レモンはありません。青いのは国産レモンの証拠です。珍しい青レモンをいただきました。さっそくはちみつ漬けにしました。レモンの青さが美しい。酸っぱさもまろやかで、優しい酸っぱさで美味しいです。