採りたての蕗

瀧さんのパパから、朝採りの蕗を頂きました。根っこの部分がこんなに赤かったのをすっかり忘れていました。早速塩でもんであく抜きをしました。そして沸騰したお湯に中に５分～～。美しい蕗ができました。そのまま何もつけないで、食べてみましたが、とても良い蕗の味がして思わずニコっです。