朝採りのブロッコリー

瀧さんのパパから朝採りブロッコリーをいただきました。ブロッコリーがこんな寒い時期に収穫時するものとは知りませんでした。先っぽが薄紫いろで美しい。水分が多いから茹で時間を少なくね～というアドバイスをうけたので、たっぷりの水に塩を小さじ一杯入れて、さっと塩ゆでにしました。歯ごたえがあって、薄甘くてメチャおいしい。ブロッコリー本来の味に感激しました。