高山のすくなカボチャと干し柿と

『宿儺（すくな）かぼちゃ』とは、岐阜県飛騨高山地方で生産される特産品で、白皮栗カボチャの一種だそうです。 ヘチマのような形です。 ホクホクとした食感と、上品な甘みが特徴です。高山の方に頂きました。おまけに手造りの干し柿も～。かぼちゃは早速岐阜特有の味、砂糖と醤油で煮つけました。干し柿も、中がトローッとゼリー状で旨い。