新ジャガイモ収穫しました

梅雨の晴れ間を狙ってジャガイモを掘り上げました。何も手をかけず、ただ種芋を植えただけなのに、結構上出来でした。

堀りたての新ジャガを、高山の郷土料理風に、皮ごと油で揚げてから煮てみました。こっくりした味わいで、懐かしい感じが楽しめます。