味噌田楽

谷汲山華厳寺は　西国三十三番目のお札所です

参道で　”味噌田楽”　をつくって売ってました　　　四本300円

おでんといえば　コンビニの醤油味を思いますが　東海地方では　味噌おでんが主流です

その中でも　この味噌田楽は　絶品ですね

豆腐の水分を少し抜いて　串に挿し　炭火で焼いてから　甘辛い豆味噌をつけます

上にちょこっと山椒の葉っぱをのせて～～

東海地方は豆味噌文化ですかねー

by      reiko-yoshimura