掘りたてのタケノコです

タケノコ林にハソリ（大きな平鍋）を持ち込んで、掘りたてのタケノコをその場でゆがいているお友達がいます。素晴らしいやり方ですね。

掘ってからの時間が勝負といわれるタケノコ、今年もいただいてしまいました。

酢味噌をつけてお刺身でいただきます。

ふわふわの食感とソフトな甘さ、臭みもえぐみもなくサイコー！！　初夏を感じます。

　　　　　　　by reiko-yoshimura