干し柿

親戚の悦ちゃんが干し柿を作ってくれました。中はゼリー状態で超うまい。実は私も毎年挑戦していますが、なぜかアオカビがはえてしまいます。富有柿で作るから駄目なのかなー? 皮をむいて干すだけだと皆さんいいますが、きっと何か秘伝があるに違いない。来年こそ。

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